TEPSİ MANTISI

MANTI DEYİNCE KAYSERİ GELİR AKLA

MALZEMELER

2 YUMURTA

2 ÇAY BARDAĞI SU

TUZ VE ALABİLDİĞİNCE UN

MALZEMEKER KARIŞTIRILIR SERT BİR HAMUR OLANA DEK YOĞRULUR VE 1 SAAT BUZDULABINDA DİNLENDİRİLİR

HAMURDAN BEZE OLUŞTURULUR BEZELER AÇILIR VE KARE KARE KESİLİR KARŞILIKLI İKİ KENARDANBASILIR VE KAYIK ŞEKLİ OLUŞTURULUP TEPSİYE SIRALANIR TEPSİ ÖNECEDEN YAĞLANMALI 

SIRALANMA İŞİ BİTİNCE OCAK ÜZERİNE TEPSİ KONUR VE TERYAĞ İLE ÇEVRİLEREK HAFİF PEMBELEŞİNCEYE KADAR KIZARTILIR

DİĞER TARAFTA TAVUK ETİ DİDKLENİR VE SALÇALI SU İLE BAHARTLI BİR KARIŞIM YAPILIR

KIZARAN MANTI ÜZERİNE DÖKÜLÜR BİR SÜRE OCAK ÜZERİNDE İKİSİ BİRLİKTE PİŞİRİLİR VE AFİYETLE YENİR

DİLERSENİZ SARIMSAKLI YOĞURT KATIP YİYEBİLİRSİNİZ DİLERSENİZ OLDUĞU GİBİ

BİZ TAVUKAL YAPIYORUZ DİLERSENİZ KIYMADA KOYUP YAPILABİLİR 

ASLINDA TEPSİYİ KIZARTIRKEN ODUN ATEŞİNDE PİŞSE DAHA LEZZETLİ OLUR ÇOCUKLUĞUMDA ANANNEM OCAK KURAR VE YAPARDI ODUNUN KÖZÜNÜN KOKUSU ONA BİR AYRICALIK VERİRDİ